【グルメ】リッツカールトン京都 天麩羅 水暉 家族でお誕生日ディナー
こんにちは。
10月はパパと義父の誕生日があり、家族で誕生日ディナーに行ってきました！
前々から行きたかったリッツカールトン京都の天麩羅 水暉。
2020年10月6日に発表された『ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021』にて、4年連続となるミシュラン１つ星を獲得したお店です。
「天麩羅 水暉」を率いる小島太典料理長は、2011年に京都・祇園「天ぷら八坂圓堂」にて天麩羅の料理人として修行を開始。2016年より、ザ・リッツ・カールトン京都「天麩羅 水暉」にて調理技術を磨き、2019年に東京・銀座「てんぷら近藤」での修業後、2020年2月に「天麩羅 水暉」料理長に就任した。視覚や味覚だけでなく、食材が油に入った瞬間の音や香りなど、五感で堪能いただける天麩羅を追求し、今年、『ミシュランガイド京都・大阪＋岡山2021』にて１つ星を獲得となったらしいです！
席数8席で家族6人(大人4人、小学生2人)で行ってきました。
娘たちも7歳・10歳とだいぶ落ち着いてきたので、念願のお店を予約。
ネットではなぜか予約人数ではじかれてしまったので、電話で予約できました！
事前に大人のメニューは決めていきました。
ディナーのコースは3種類。
青柳 16000円
仲澄 18000円
呂花 21000円
迷いましたが、中間の仲澄 18000円。
子供は子供用のメニューがあるので当日決めることにしました。
お誕生日であることを事前に連絡してたので、うれしい計らい！
茄子と春菊のお浸し。
大人のエビせん。
芸術的なエビ。
ゴマ豆腐のウニ乗せ
牛肉の大葉巻き
これめちゃくちゃおいしかった！
鱧の松茸巻き
お豆腐。
こちらもあまくておいしかった！
お出汁でたべる天ぷら
最後にご飯ものを3種類から選びました。
卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せが有名だと聞いていたのでこちらをセレクト。
青柳 16000円のコースだとこの卵黄の天麩羅御飯 キャビア乗せが選べなかったので、仲澄 18000円にしました。
誕生日なのでプレート付けていただきました！
こちらはキッズメニュー。
最初に野菜サラダ、次にワンプレートで。
おにぎりも海老天もおしいしいと満足そうでした！
念願の天ぷらを食べることができて満足！
義父とパパのの誕生日会でしたが、義父ごちそうさまでした！
それにしてもリッツカールトンはなんだか緊張する。( ´∀｀ )
